Mon travail de la semaine

Dimanche dernier, j’ai emmené ma petite famille à la cueillette. De quoi se régaler. Des ares et des ares de fruits, de légumes qui ne demandent qu’à se faire cueillir… Vous pensez bien que nous n’allions pas rater pareille occasion.

Alors, la fraise, je la mets dans la barquette ou dans la bouche…

Les fraises étaient une tuerie. Difficile de résister à les gober aussitôt cueillies. Mais les framboises, c’était pire. Une saveur incomparable. Par contre, pour les attraper, c’était moins fun. Ces fruits là sont fragiles, partent en miettes et sont parfaitement défendus par des ronces coriaces et agressives.

Le top du top, c’était les groseilles. C’est vraiment la fin de la saison. Beaucoup sont pourries. Mais beaucoup sont mures à point. Une merveille. Les feuilles sont tombées, il n’y a que les grappes de fruits, dont on se saisit délicatement pour ne pas faire tomber les grains sur le sol – ce qui est dommage tout de même –, mais directement dans la bouche ! Grand moment !

Si vous cliquez sur la photo, vous pourrez voir une partie de notre récolte.

Des fruits bien sûr, mais aussi des haricots verts, des choux, des aubergines, des courgettes, des potirons, des oignons, des rattes, des échalotes, des pomme de terres… et des scoubidou, bidou, wouah ! bien sûr.

Une fois à la maison, qu’allions-nous faire de ces kilos de fruits et légumes ? Pour ces derniers, pas de soucis, ça se conserve bien, nous avons cinq bouches à nourrir. Je ne me fais pas de soucis (encore que va falloir accélérer sur les tomates cerises).

Mais toutes ces fraises, ces framboises, ces groseilles, cette rhubarbe, ces glaïeuls… euh, non, ceux-là, je les ai mis dans un vase… Petit à petit, j’ai réussi à faire ça : tadam !!!!!!!

Attention, ne touchez pas, les derniers pots sont encore tout chauds.

Je vous rassure, je ne vais pas essayer de vous faire deviner les ingrédients comme la célèbre confituregirl, d’autant que ce ne sont pas les mêmes suivant les pots. Je vais juste faire les présentations.

Alors, au fond, il y a groseille-pomme (trois pots), puis framboise-groseille-pomme-rhubarbe-anis étoilé (deux pots). Plus proche, la framboise-rhubarbe-anis étoilé. Au premier plan, la fraise rhubarbe, qui a macéré vingt-quatre heures, comme d’ailleurs toutes les confitures que j’ai faites.

Pas très difficile à faire. Marinade dans le sucre pendant 12 ou 24 heures (suivant l’envie qu’on a de s’y mettre). Puis cuisson au micro-ondes. Je ne sais pas pourquoi, mais je maîtrise mieux les confitures au micro-ondes qu’au faitout. Quand je les fais à la casserole, elles restent toujours liquide et je suis obligée d’y mettre beaucoup trop de sucre pour que ça se solidifie un peu. Au four, je mets des petites quantité dans le saladier, je fais cuire de dix minutes en dix minutes jusqu’à la bonne cuisson. Et j’utilise, du coup, beaucoup moins de sucre. Cela fait des confitures très fruitées. La framboise est vraiment somptueuse. Je vous la conseille…

Il me reste de la pomme, pas mal de rhubarbe et quelques tomates vertes…

J’en connais une qui est partie un chouille trop tôt. Mais il est probable qu’il en reste encore quand elle reviendra. Nous n’avons pas encore fini celle de l’année dernière.

Bon, c’est pas tout ça, mais il faut que j’aille acheter le cadeau de Garance. Elle a perdu une dent avant-hier et ça fais deux nuits que cette foutue souris oublie de passer. Au bord des larmes qu’elle était ma petite chérie. Alors si vous la voyez, la petite souris, vous me l’envoyez fissa. Parce que sinon, ça va gueuler, non mais… Je vous l’dis, ma brave dame, déjà qu’Iznogoud envahit ma boîte à mail, que Sarko fait son malin, que les saisons n’en sont plus… alors si les petites souris oublient de passer, franchement… qu’est-ce qu’on va devenir. C’est plus une vie la vie qu’on vie…

Allez, je file